Καλώς ήλθατε στις ΛΙΜΝΕΣ ΛΑΣΙΘΙΟΥ ΚΡΗΤΗΣ ... Αυτό το blog αποτελεί το "ψηφιακό κέντρο" όλων των ΛΙΜΝΙΩΤΩΝ εντός και εκτός Ελλάδος ... Σύντεκνοι, εγγραφείτε σαν αναγνώστες μας και ενδυναμώσετε την διαδικτυακή κοινότητα των Λιμνών.

Δευτέρα, 12 Σεπτεμβρίου 2011

ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ ΜΗΝΥΜΑ ΤΟΥ Μ.Σ.Λ.

MOΡΦΩΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΛΙΜΝΩΝ



ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΡΙΟ


O Πρόεδρος και τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου του Μορφωτικού Συλλόγου Λιμνών ευχαριστούν θερμά όλους όσους βοήθησαν τόσο στη  προετοιμασία όσο και στην διεξαγωγή της εκδήλωσης για το πάτημα σταφυλιών 2011.
Και συγκεκριμένα τους:

1. Τον  κ. Κωστή Φαζό 
2. Τον  κ. Μαρίνο Κατρίνη
3. Τον  κ. Μιλτιάδη Κατρίνη
4. Τον  κ. Χρήστο Βλάσση
5. Τον  κ. Φαρσάρη Μανώλη
6. Την  κα Ζηνοβία Κοκολάκη-Βλάσση και την κόρη της Δέσποινα
7. Την  κα Ιωάννα Κουνάλη
8. Την κα Αννα Τσιχλή και την κόρη της Ελένη Τσιχλή
9. Την κα Μαρία Παπαδάκη-Κατρίνη
10. Την  κα Σιγανού Μαρία
11. Την  κα Μαρία Κοκολάκη
12. Την  κα Βαγγελία Κοκολάκη
13. Την  κα Μαρία Μακράκη και τις κόρες της Γεωργία και Εμμανουέλα
14. Την  κα Γεωργία Φαρσάρη
15. Την  κα Μαρία Φαρσάρη
16. Την  κα Μαρία Κοκολάκη

Επίσης ευχαριστούμε θερμά όλους τους καταστηματάρχες του χωριού που με μεγάλη προθυμία  βοήθησαν τον Σύλλογο κλείνοντας τα καταστήματά τους το βράδυ  της εκδήλωσης.
Η αμέριστη έμπρακτη  συμπαράστασή τους σε όλες τις εκδηλώσεις που πραγματοποιεί ο Σύλλογός μας, είναι σημαντική και χωρίς αυτούς δεν θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί καμιά εκδήλωση.
Τους ευχαριστούμε όλους  και τους θέλουμε  κοντά μας, δίπλα μας!!!!.
Ο εθελοντισμός για  άλλη μια φορά στο χωριό μας έδειξε ότι το μόνο που καταφέρνει είναι να μας φέρνει κοντά και αυτό είναι ότι καλύτερο για το καλό και την πρόοδο του τόπου μας.
Ευχόμαστε ολόψυχα σε όλους να έχουν υγεία, μεράκι ,αγάπη και καλή διάθεση για  προσφορά στο κοινωνικό σύνολο!


Ο Πρόεδρος και τα μέλη του ΔΣ του Μ.Σ. Λιμνών

Κυριακή, 11 Σεπτεμβρίου 2011

NEO ΒLOG ΜΕ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΙΣ ΛΙΜΝΕΣ

Σύντεκνοι, 
με μεγάλη μου χαρά σας ανακοινώνω την δημιουργία ενός νέου blog που ασχολείται με το χωριό μας. 

Το blog αυτό ονομάζεται "ΠΑΛΙΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΑΠΟ ΤΣΙ ΛΙΜΝΕΣ ΜΕΡΑΜΠΕΛΛΟΥ" και βρίσκεται στην διεύθυνση :http://www.oldstoriesforvillages.blogspot.com/ 
Διαχειριστής του blog είναι ο κ. ΔΙΚΑΙΟΚΡΑΤΗΣ ΧΑΛΚΙΑΔΑΚΗΣ και το ξεκίνησε τον Ιούνιο του 2011.

Μέσα από το ιστολόγιό του, ο σύντεκνος Χαλκιαδάκης αφηγείται καθημερινές παλιές ιστορίες για το χωριό μας και τους κατοίκους του

Ιστορίες άλλοτε σοβαρές, άλλοτε όμορφες, άλλοτε  μελαγχολικές και άλλοτε αστείες... για να ξαναθυμηθούν οι παλαιότεροι και να μάθουν πολλά -που δεν γνωρίζουν- οι νεώτεροι.
Αξίζει να το επισκέπτεστε καθημερινά και να γίνετε αναγνώστες του.

ΓΛΥΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΓΙΟΡΤΗ "ΠΑΤΗΜΑ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ - ΛΙΜΝΕΣ 2011"


Οι Λιμνιώτισσες κυρίες που στην γιορτή "ΤΟ ΠΑΤΗΜΑ ΤΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ - ΛΙΜΝΕΣ 2011"σας προσέφεραν  γλυκό σταφυλιού και μουσταλευριά, μοιράζονται τις συνταγές τους, μαζί σας.


Γλυκό σταφύλι
(από την κα Καλλιόπη Λεμπιδάκη):




Υλικά:
1 κιλό σταφύλι (ρόγες)
1/2 κιλό ζάχαρη
1 φλυτζάνα νερό
2 κλωνάρια μοσχόχορτο
5-6 γαρύφαλλα
1 ξυλάκι κανέλλα

Εκτέλεση:
Πλένουμε το σταφύλι και βγάζουμε τις ρώγες από το τσαμπί.
Βάζουμε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά και βράζουν σε σιγανή φωτιά.
Μόλις πάρουν βράση βγάζουμε τον αφρό από πάνω ώσπου να καθαρίσει.
Το αφήνουμε και ψήνεται μέχρι να ροδίσει και να δέσει το σιρόπι.
Μετά αφαιρούμε από μέσα το μοσχόχορτο και το μοιράζουμε στα βάζα!

 -----------------------------------------------------------------------------------

Μουσταλευριά
(από την κα  Άννα Τσιχλή - Λεμπιδάκη):







Υλικά:
4 φλυτζάνες μούστο
1 φλυτζάνα αλεύρι
1 φλυτζάνα χοντροκομμένα αμύγδαλα και καρύδια
κανέλλα
σουσάμι

Εκτέλεση:
Βάζουμε στην κατσαρόλα το μούστο και βράζει.
Δένουμε σε ένα πανί περίπου ένα φλυτζάνι άμμο άσπρο και τον ρίχνουμε όπως είναι δεμένο μέσα στην κατσαρόλα να βράζει μαζί με τον μούστο.
Όσο βράζει εμείς αφαιρούμε τον αφρό από πάνω.
Αφού καθαρίσει από τον αφρό τον κατεβάζουμε από την φωτιά αφαιρώντας από μέσα το πανί με τον άμμο, τον αφήνουμε να κρυώσει αλλά και να κατασταλάξει.
Αφού έχει κατασταλάξει μετράμε ανά 4 φλυτζάνες μούστο -  1 φλυτζάνα αλεύρι. 
Βάζουμε τον μισό μούστο και βράζει και στον άλλο μισό που είναι κρύος προσθέτουμε το αλεύρι και το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει, ρίχνουμε μέσα τα καρύδια, την κανέλλα, τα αμύγδαλα και τα ανακατεύουμε.
Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια και τα πασπαλίζουμε με κανέλλα, αλεσμένα αμύγδαλα, καρύδια και καβουρδισμένο σουσάμι.

"ΤΟ ΠΑΤΗΜΑ ΤΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ" ΛΙΜΝΕΣ 2011



Αγαπητοί σύντεκνοι, 
Το Σάββατο 27 Αυγούστου, ο Μορφωτικός Σύλλογος Λιμνών, πραγματοποίησε στο χωριό μας (για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά)  «ΤΟ ΠΑΤΗΜΑ ΤΩΝ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ - ΛΙΜΝΕΣ 2011».


Η φετινή γιορτή υλοποιήθηκε με αρκετή δυσκολία, λόγω ότι ο μύκητας του περονόσπορου αποδεκάτισε τον φετινό τρύγο και έτσι το καλό σταφύλι ήταν δυσεύρετο.
Ωστόσο, ο πρόεδρος του Μορφωτικού Σύλλογου Λιμνών κ. Νεκτάριος Τσιχλής και το Δ.Σ. με αρκετό πείσμα, βρήκαν την σωστή πρώτη ύλη και με την βοήθεια των  εθελοντών , έδωσαν τον καλύτερο τους εαυτό οργανώνοντας άψογα μια ακόμη καλοκαιρινή πολιτιστική εκδήλωση. 


Η εκδήλωση άνοιξε με χαιρετισμό του προέδρου του Μ.Σ.Λ., ο οποίος εξέφρασε τις ευχαριστίες του στους καταστηματάρχες συγχωριανούς μας, οι οποίοι για το χατίρι του Συλλόγου αλλά και του χωριού τους, έκλεισαν τα καταστήματά τους εκείνο το βράδυ και προσέφεραν εθελοντική εργασία και ηθική συμπαράσταση στην εκδήλωση. Επίσης ο πρόεδρος ευχαρίστησε όλους τους συγχωριανούς εθελοντές που βοήθησαν στην εκδήλωση. Χαιρετισμό απηύθυνε και η πρόεδρος του Τοπικού Διαμερίσματος Λιμνών κ. Ζαχαρούλα Λεμπιδάκη.



Η γιορτή έγινε στον προαύλιο χώρο του πρώην Δημοτικού Σχολείου των Λιμνών (οι χώροι του οποίου έχουν παραχωρηθεί από τον Δήμαρχο και το Δ.Σ. του Αγίου Νικολάου στο Μορφωτικό Σύλλογο των Λιμνών, για την υλοποίηση των εκδηλώσεών του). Ο Σύλλογος με την σειρά του ανακαίνισε την κουζίνα και τις αίθουσες του Σχολείου δημιουργώντας τις σωστές συνθήκες για να οργανώνει τις γιορτές του.


Οι γυναίκες του χωριού και τα μέλη του Μορφωτικού Συλλόγου είχαν ετοιμάσει δύο έκπληξεις για τους επισκέπτες της εκδήλωσης. 
Στην είσοδο του Σχολείου είχαν προετοιμάσει μια γευστική έκθεση με γλυκίσματα που είχαν σχέση με το σταφύλι: όπως γλυκό σταφύλι συσκευασμένο σε βαζάκια, μουσταλευριά και γιαούρτι με γλυκό σταφύλι τα οποία προσφέρθηκαν δωρεάν σε όλους τους επισκέπτες κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης. 
Eπίσης, μοίρασαν δωρεάν τις συνταγές της μουσταλευριάς και του γλυκού σταφυλιού που είχαν ετοιμάσει για τον κόσμο (τυλιγμένες με κορδέλες).
Στο βάθος της αυλής του σχολειού, σε έναν διαμορφωμένο χώρο, υπήρχε ένα παραδοσιακό πατητήρι γεμάτο σταφύλια για να πάρουν οι επισκέπτες μέρος στην διαδικασία του πατήματος των σταφυλιών.



Ο χώρος της εκδήλωσης ήταν όμορφα διακοσμημένος με γλάστρες λουλουδιών, ενώ τα τραπέζια που δέχτηκαν τις παρέες είχαν κλαδιά από θυμάρι σε πήλινα βαζάκια και ήταν στρωμένα με ωραία λευκά σκεύη.

Το μενού της εκδήλωσης ήταν πλούσιο, πεντανόστιμο και ικανοποίησε  ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. 
Η κουζίνα του Συλλόγου προσέφερε μόνον σπιτικό μαγειρευτό φαγητό και τα πιάτα ήταν τα εξής : Μακαρόνια σκιουφιχτά, χοιρινό με πράσα, ψητό στο φούρνο, κόκορα κρασάτο, μυζηθρόπιτες, ντολμαδάκια με ανθούς, πολύχρωμη σαλάτα,  και μπριζόλες στα κάρβουνα.

Η εκδήλωση συνεχίστηκε με πάτημα σταφυλιών, χορό και τραγούδι μέχρι τις πρώτες πρωϊνές ώρες!

Σάββατο, 10 Σεπτεμβρίου 2011

"Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΡΑΚΗΣ" ΣΤΙΣ ΛΙΜΝΕΣ





Αγαπητοί συγχωριανοί και φίλοι,

την Παρασκευή 19 Αυγούστου πραγματοποιήθηκε στο χωριό μας με μεγάλη επιτυχία, η καθιερωμένη ετήσια "ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΡΑΚΗΣ" που αποτελεί μια Αυγουστιάτικη εκδήλωση - θεσμό για την ευρύτερη περιοχή του Μεραμπέλου.

Η οργάνωση της εκδήλωσης έγινε από τα μέλη του Μορφωτικού Συλλόγου Λιμνών, των γυναικών του χωριού και φίλων εθελοντών και ήταν αφιερωμένη στο πνεύμα του εθελοντισμού,  στην κοινωνική αλληλεγγύη, στην κοινωνική προσφορά και στην αγάπη προς τον συνάνθρωπό μας.

Τα καζανέματα έγιναν στον προαύλιο χώρο του πρώην Δημοτικού Σχολείου των Λιμνών όπου είχαν στηθεί καζάνια για την ζύμωση της ρακής.
Στον ίδιο χώρο λειτουργούσε και το νέο «Λαογραφικό & Παραδοσιακό Μουσείο»  με στοιχεία Κρητικής Λαϊκής Τέχνης που περιλαμβάνει κρητικές φορεσιές,  εκδόσεις παλαιών  βιβλίων καθώς και μία σπάνια συλλογή  εγγράφων & ντοκουμέντων για τις ΛΙΜΝΕΣ.

Ο τόπος είχε γεμίσει με ντόπιους και ξένους επισκέπτες που επισκέφθηκαν το χωριό μας από όλο τον νομό Λασιθίου με σκοπό να περάσουν μια όμορφη καλοκαιρινή βραδιά με  γλυκόποιοτη ρακή, φαγητό, τραγούδι και χορό.
Στα τραπέζια έρεε άφθονη φρεσκοζυμωμένη ρακή, συνοδεία νόστιμων μεζέδων που είχαν ετοιμάσει μέλη του Μορφωτικού Συλλόγου και γυναίκες του χωριού σε έναν λαχταριστό μπουφέ.

Την εκδήλωση άνοιξαν οι χορευτές από το συγκρότημα της Ακαδημίας Χορού Γιαννίκου -Ταμιωλάκη όπου χόρεψαν Κρητικούς παραδοσιακούς χορούς.
Το γλέντι συνέχιστηκε με το συγκρότημα του Νίκου Ζωιδάκη και κράτησε μέχρι το πρωί.

Η γιορτή της Ρακής στις Λίμνες ήταν φέτος ξεχωριστή γιατί κατά πρώτον πραγματοποιήθηκε, μετά από χρόνια, αποκλειστικά από τα μέλη του Συλλόγου και τους εθελοντές συγχωριανούς, δεύτερον για τη βράβευση των Λιμνών με έπαινο τον Ιούλιο από τον Υφυπουργό Πολιτισμού και Τουρισμού κ. Γιώργο Νικητιάδη ως Γ' Επιλαχόντα Νικητή Προορισμό του Ευρωπαϊκού Προγράμματος «Ευρωπαϊκοί Προορισμοί Αριστείας (EDEN) 2011» με θέμα: «Τουρισμός και Ανάπλαση Χώρων – Περιοχών» για τα έργα ανάπλασης στον παραδοσιακό οικισμό Λιμνών του Δήμου Αγίου Νικολάου και τρίτον για την ένταξη του Χωριού στο Δίκτυο «Τα Όμορφα Χωριά της Κρήτης». 

Την εκδήλωση και το χωριό τίμησε με την παρουσία της η πολιτική ηγεσία του Δήμου Αγίου Νικολάου και συγκεκριμένα : o Δήμαρχος Αγίου Νικολάου κ. Δημήτρης Κουνενάκης, οι Αντιδήμαρχοι κ. Εμμ. Αικατερινάκης, κ. Νίκος Αφορδακός και κ. Μιχάλης Σγουρός, ο πρόεδρος της ΔΑΕΑΝ κ. Στάθης Βιδάλης, ο Διευθυντής της ΔΑΕΑΝ κ. Εμμ. Πεπόνης, ο κ. Γιώργος Φθενάκης, πρόεδρος της Αναπτυξιακής Βραχασίου, ο επικεφαλής της μείζονος αντιπολίτευσης κ. Πανίκος Καρατσής και οι Δημοτικοί Σύμβουλοι κ. Γιάννης Λασηθιωτάκης, Μανόλης Λεμπιδάκης, Κωστής Χριστουλάκης καθώς και ο πρόεδρος του Συλλόγου απόδημων Λιμνιωτών κ. Μανόλης Ατσαλάκης.